Deutsch Polnisch Russisch 
 

Królewieckie klopsiki, potrawa narodowa Prus Wschodnich

08.07.2011

Składniki:

500 g mielonego miesa
2 czerstwe bułki
1 jajko
Po 1 łyzce masła, maki, kaparów
1 cebula
1 lisc laurowy
1 cytryna
sól, pieprz, ziele angielskie, cukier, ocet

Przygotowanie:

Namoczyć bułki i dobrze wycisnąć wodę. Z mięsa, jajka, bułek, soli i pieprzu zagnieść ciasto i uformować klopsiki wielkości orzechów włoskich oraz lekko obtoczyć w mące. Zagotować ok. pół litra wody z solą, pieprzem, zielem angielskim, liściem laurowym i przepołowioną cebulą. Wrzucić klopsiki i gotować przez 10-12 minut, następnie wyjąć i przykryć, aby nie wystygły. Z masła, mąki i wywaru przygotować jasny sos i doprawić go cukrem, cytryną i ewentualnie odrobiną octu. Dodać kapary i zalać klopsiki. Jeżeli ktoś lubi, może do mięsa dodać sardele.



 
 
Akzeptieren

Diese Website verwendet Cookies. Durch die Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich damit einverstanden, dass Cookies gesetzt werden. Mehr erfahren